Самые необычные свадебные блюда мира: жаренный верблюд, 6-месячный пирог и пудинг с салом
У разных народов мира свадебное торжество обязательно сопровождается обильным застольем с самыми разнообразными и изысканными блюдами и закусками. При чем некоторые блюда являются настоящими произведениями кулинарного искусства, а другие поражают своей экзотичностью.
Помните знаменитую сказку где кощеева смерть пряталась в игле, упрятанной в яйце, яйцо - в утке, утка - в зайце и так далее? Так вот бедуины на свадебное пиршество готовят основное блюдо по такому же принципу: целиком зажаривают верблюда, внутри которого упрятан опять же целиком зажаренный баран, который в свою очередь фаршируют вареными курами. Куры, естественно тоже имеют свою начинку – рыбу, заправленную яйцами. Трудно представить сколько трудов стоит приготовить такое блюдо. Но если оно присутствует на свадебном столе, то однозначно подчеркивает высокий статус и богатство жениха. Книга рекордов Гиннеса утверждает, что это самой большое блюдо в мире.
Чопорные англичане на свадебный стол традиционно подают необычное блюдо под названием «плумпудинг». Поскольку это десерт, то для его приготовления используют традиционные продукты: муку, мелко накрошенный белый хлеб, сахар, изюм, миндаль, различные пряности и… сало! Как видите анекдот про «сало в шоколаде» актуален не только у нас, но и у англичан. А еще перед подачей на стол плумпудинг предварительно поливают ромом и поджигают.
Как вы думаете: какое фирменное блюдо подают на корейской свадьбе? Зная необычные кулинарные пристрастия корейцев, сразу успокоим – это не четвероногие друзья человека, а сваренный целиком петух. Экзотичным это блюдо делает его оформление. Петуха обматывают разноцветными нитями, а в клюв ему вставляют красный перчик, который символизирует любовь и преданность между супругами.
Свадьба, конечно, дело хлопотное. Еду для свадебного стола начинают готовить заранее. Одни - за несколько дне до торжества, другие - даже за пару недель. Однако жители Барбадоса тут вне конкуренции. На свадебный стол они подают традиционный «чёрный пирог», на приготовление которого уходит до полугода! Чтобы пирог сохранил свои вкусовые качество столь длительный период, его раз в неделю сбрызгивают разбавленным водой ромом.
Суровые шотландцы в пище ценят в первую очередь ее сытность. Традиционным блюдом шотландской кухни считается хаггис, который представляет собой сваренный бараний желудок, предварительно нафаршированный бараньими потрохами, порубленными с луком, толокном, салом, различными приправами и солью. Хаггис готовится около трех часов, а на стол подается со специальным гарниром «нипс и таттис», которое представляет собой пюре из сваренных брюквы и картофеля. Кстати, знаменитый шотландский поэт Роберт Бернс посвятил хаггису целую оду!
